Понижаем градус. ТОП летних прохладительных напитков
- Трудно найти человека, который в морозную зимнюю погоду не ждет лета и не мечтает о жарких солнечных деньках. Но вот пришла долгожданная летняя пора, показатель на градуснике достигает отметки +30, и, даже, более и мы начинаем искать способ охладиться летом. В знойную летнюю погоду вопрос о том, как бороться с жарой и как быстро охладить организм, становится очень актуален. Конечно, в противостоянии с высокой летней температурой не справится без кондиционеров. Но как быть, если Вы человек активный и Вам не часто счастливится находиться в помещении с комфортной температурой? В таком случае охладить организм помогут освежающие прохладительные летние напитки – холодные лимонады и коктейли.
Если купить бутылку для воды – компактную, удобную и стильную, никакая жара Вам будет не страшна. А если выбрать термос или термокружку, Ваш любимый напиток будет оставаться холодным очень долго.
Ингредиенты:
клубника – 300 г
лимон – 1 шт.мята – 30 г
сахар – 60 г
вода – 1200 мл
Способ приготовления:
Перед приготовлением клубнику, лимон и мяту нужно промыть в холодной воде.
Клубничку очищаем от зеленых хвостиков. Затем нам пригодится блендер. Отделяем 1/3 часть ягод и измельчаем в чаше блендера. Эту процедуру можно сделать и при помощи обычной столовой вилки – просто размять ягоды вилкой.
Лимон делим на две половинки. Одну нарезаем кольцами, а вторую пока оставляем. Она нам пригодится позже.
Далее нам понадобится кастрюля. Если Вы планируете делать бо́льшую порцию лимонада, советуем взять кастрюлю большего размера. Итак, помещаем в нашу кастрюлю всю клубнику (целую и измельченную), колечки лимона (помним, что мы порезали только одну половинку лимона) и мяту. Заливаем все это 200мл кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут настаиваться.
Спустя 20 минут достаем мяту из кастрюли. А взамен добавляем сахар и сок со второй половинки лимона. Наливаем оставшийся 1л воды и все хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Переливаем наш напиток в кувшин для лимонадов (при желании можно сразу процедить) и наслаждаемся божественным вкусом. Понимаем, что очень вкусно, но не забудьте угостить родных.
Лавандовый лимонад с цитрусовыми нотками
Ингредиенты:
лаванда – 1 ч. л.
лайм – 1 шт.сахар – 6 ст. л.
вода простая – 300 мл
вода газированная – 700 мл
лед
Способ приготовления:
В этом рецепте для подслащения напитка приготовим сахарный сироп. В маленькую кастрюльку наливаем 150мл простой воды и насыпаем сахар. Помещаем кастрюлю на плиту и включаем максимальную температуру. На этом этапе нужно будет постоять у плиты, постоянно помешивая сироп, чтобы сахар не пригорал. Когда весь сахар растворится, дожидаемся кипения, и провариваем еще несколько минут. Сладкий сироп готов.
Пока сироп остывает, не теряем времени и провариваем лаванду. Берем вторую маленькую кастрюльку, вливаем в неё оставшиеся 150мл воды и добавляем лаванду. Ставим на плиту. Как только вода закипит, снимаем лавандовую заварку с плиты и оставляем остывать и настаиваться. Когда остынет, её обязательно нужно будет процедить.
Самое время заняться лаймом. Нарезаем его небольшими дольками и помещаем в миску. Добавляем к лайму несколько ложек сахарного сиропа и измельчаем блендером. А еще лучше для такой цели купить мадлер, он обязательно пригодится Вам и для приготовления самых разнообразных алкогольных и безалкогольных коктейлей. Мы готовим лимонад, поэтому нам нужно избавиться от мякоти. Делаем это при помощи мелкого сита.
Еще немного усилий и можно будет насладиться необычным лавандовым напитком с нежнейшим вкусом и ароматом. Помещаем кубики льда в кувшин и заливаем лавандовой заваркой. Добавляем лаймовый фреш и газированную воду.
Вкуснейший лимонад готов!
Ингредиенты:
мякоть арбуза – 300 г
лимон – ½ шт.мед – 1 ст. л.
мята – несколько веточек (для украшения)
вода 500 мл (в зависимости от вкусов, можно использовать обычную воду или газированную)
Способ приготовления:
Срезаем мякоть с арбузных долек и нарезаем её небольшими кусочками. Далее максимально ответственный момент – держим себя в руках и пытаемся не съесть лакомый кусочек сочного арбуза, оставшийся без кожуры и косточек. Собираем всю силу воли в кулак, помещаем подготовленный арбуз в миску и превращаем в арбузное пюре с помощью блендера.
На заметку: выбрать и купить блендер не такая уж трудная задача, как кажется. Нужно просто ориентироваться на свои пожелания и требования к кухонной бытовой технике данного рода.
Теперь нам нужно избавиться от остатков мякоти. Каждая хозяйка знает, что для таких целей необходимо купить мелкое сито. Перетираем пюре через наше сито.
В арбузный сок добавляем сок лимона и мед. Размешиваем.
Если меда дома не оказалось, можно заменить его сахарной пудрой или сахарным сиропом.
Разводим арбузный концентрат газировкой. Пропорции можете выбирать на свой вкус. Чем меньше воды, тем насыщенней будет напиток.
Турецкий лимонад
И, конечно же, мы не можем не упомянуть самый обычный лимонад на основе лимона и мяты.
Ингредиенты:
лимон – 7 шт.
мята - 3 листикасахар – 500-700 г (по вкусу)
вода – 5 л
Способ приготовления:
Мы будем использовать лимоны вместе с кожурой, поэтому первоначальная задача – хорошенько их вымыть. А затем нарезаем их не очень крупными кусочками. Нарезать целых 7 сочных невероятно кислых лимонов с невозмутимым лицом – задача не для слабаков. Но мы-то с Вами справимся!
Далее следующий этап измельчения лимонов – уже при помощи блендера. Помещаем в чашу блендера нарезанные лимоны, к ним добавляем немного сахара (чтобы легче измельчались) и добавляем листики мяты. Измельчаем. Придется проделать эту задачу в несколько этапов, так как все лимоны не влезут в чашу блендера.
В лимонную кашицу заливаем 5л холодной воды (кипятком заливать нельзя, иначе лимонад будет горький) и добавляем сахар по вкусу. Кастрюлю помещаем на ночь в холодильник. Важно настаивать лимонад именно в холодильнике. При комнатной температуре он приобретет горький привкус.
Утром остается только процедить лимонад через марлю или сито.
Охлаждающий лимонад для всей семьи готов! Охлаждающие напитки – незаменимая вещь в летнюю пору. Ими можно наслаждаться вечером после долгого жаркого дня, можно брать с собой в поездку, путешествие или просто прогулку по городу или отдых на пляже.
